札幌の中でも、ひときわ落ち着いた雰囲気が漂う円山エリア。

円山公園や北海道神宮の近くには、地元の人たちに長く愛される小さなお菓子屋さんが点在しています。観光ガイドにはなかなか載らない、そんな隠れた名店を歩いて探してみました。

訪れたお店

今回訪れたのは、円山西町にある小さな焼き菓子のお店。店主が毎朝手作りするクッキーとタルトが並ぶショーケースは、思わず目が釘付けになります。

使っているバターは北海道産、卵も地元農家から仕入れているとのこと。素材へのこだわりが、一口食べると伝わってきます。

おすすめの一品

特におすすめなのがバターサブレ。シンプルだからこそ素材の良さが引き立つ、そんな一枚です。

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※このサンプル記事は後日、実際の訪問記に更新予定です。